Corso 1° Livello Settembre 2026 - Locarno LOCA1LV-09.26

Corso di 1 livello per Aspiranti Sommelier FISAR.

Prima tappa formativa nel percorso enologico ed enogastronomico finalizzato all'ottenimento della qualifica di Sommelier.

Questo corso si svolgerà di sabato mattina, dalle ore 09.00 alle ore 13.15 e includerà due lezioni per incontro.

PROGRAMMA DEL CORSO

- Le Funzioni del Sommelier FISAR

- Fisiologia dei sensi

- Analisi Sensoriale

- La Viticoltura

- Enologia (vinificazione 1 "Dall'uva al vino")

- Enologia (vinificazione 2 "L'affinamento,  l'invecchiamento, evoluzione dei vini, i diversi contenitori, l'imbottigliamento, le chiusure. Cenni a difetti ed alterazioni del vino")

- Vini Spumanti

- Vini speciali

- Vini passiti e particolari

- Legislazione Vitivinicola

- La Birra

- I Distillati

- Visita didattica in cantina

- Test Finale

Durante ogni lezione si svolgerà la degustazione guidata di almeno due vini.

Una delle lezioni del corso prevede la visita di una Azienda vinicola del territorio.